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第十一集四种杂米粥的升糖比较

粥有宜于人体消化吸收，是老年人、儿童、脾胃虚弱的人首选的主食。上集做了大米粥的实验，从现代营养学的要求，以及《黄帝内经》“五谷为食，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。“夫五味入胃，各归所喜，攻酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾，久而增气，物化之常也。气增而久

2015-07-19发布 0个评论 0个赞

第十集大米粥的升糖比较

粥作为米饭的一种，和稀饭略有区别。稀饭从口感上说，没有粥那么软；一般情况下，粥比较炼汤，也比较烂糊，非常有宜于人体消化吸收，所以经常派作“病号饭”。但是，糖尿病人一般不宜喝粥，理由是由于粥比较“烂糊”，人食用后，在体内“淀粉转化成糖”的速度太快。关于这一点，我特做如下试验，目的是为准糖人们，以及想控

2015-07-19发布 0个评论 0个赞

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